przepyszna!
Bardzo lubię zupy krem i najczęściej jem kalafiorowo-brokułową, na którą już podawałam przepis. A teraz pyszna zupa krem z cukinii!!! Ma niepowtarzalny smak, ponieważ jest z miętą, ale i tak jest bardzo delikatna.
Przepis z kwestia smaku :)
SKŁADNIKI
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cukinia
- 1 ziemniak
- 750 ml bulionu warzywnego
- mięta
- 3 łyżki jogurtu naturalnego ( jeśli zupa będzie bardzo wodnista, można dodać więcej)
- sól i pieprz
WYKONANIE
Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oliwie i maśle. Dodać ziemniaka pokrojonego w kostkę, a następnie cukinie (również pokrojoną w kostkę, ale ze skórką). Smażyć przez ok. 4 minuty. Wlać bulion i gotować do momentu, gdy warzywa zrobią się miękkie (ok. 15 min). Dodać miętę i gotować jeszcze kilka minut. Zmiksować, dodać jogurt i wymieszać. Można podawać z grzankami.
s m a c z n e g o :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz